Yogur casero básico
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Raciones: 6
 
Receta para elaborar yogur casero natural... de verdad
Ingredientes
  • 1 L de leche, mejor si UHT
  • 1 Yogur natural (125 ml)
Instrucciones
  1. Se toma la leche a temperatura ambiente y se incorpora el yogur hasta conseguir una mezcla perfecta sin grumos. La batidora puede hacer el avío.
  2. Se vierte el yogur en los vasitos sin tapa y se mantienen en un lugar cálido durante 6-8 horas.
  3. Se tapan los vasos y se introducen en el frigorífico para detener la fermentación.
Notas
Es más fácil en la yogurtera, que mantiene la temperatura por sí misma. No se deben tapar los yogures individualmente, pero sí evitar que se puedan contaminar (es otra de las facilidades que aporta la yogurtera) Cuanto más tiempo esté fermentando, más ácido será el yogur, por lo que los tiempos son orientativos y dependen del gusto de cada uno. Experimenta.
Recipe by Investigación, Desarrollo y Espantajería at http://imasdemase.com/cocina/yogur-casero-de-sabores-naturales/