La picantosa o rin-ran: Tuéstame ese bacalao
Tipo de Receta: Aperitivo
Tiempo Prep.: 
Tiempo Cocina: 
Tiempo Total: 
 
Un sabroso aperitivo para ser acompañado de cosas fresquitas
Ingredientes
  • 300 gramos de bacalao seco
  • 4 ñoras
  • Una cebolla grande
  • Aceite de Oliva
Instrucciones
  1. Desalar el bacalao debajo del grifo.
  2. Poner una sartén al fuego y tostar bien el bacalao.
  3. Desmenuzar el bacalao y su piel a conciencia retirando cuidadosamente las espinas.
  4. En la misma sartén o en el horno tostar las ñoras hasta que se inflen y queden quebradizas y se puedan desmenuzar sin problemas.
  5. Cortar y picar la cebolla.
  6. Mezclar todos los ingredientes anteriores y añadir el aceite de oliva.
Notas
Antes de su consumo es mejor esperar unas horas para que los sabores se mezclen y la cebolla incorpore sus jugos al conjunto. Se puede echar un chorro de limón por encima a la hora de tomarlol
Recipe by Investigación, Desarrollo y Espantajería at http://imasdemase.com/cocina/la-picantosa-o-rin-ran-tuestame-ese-bacalao/